福岡の韓国焼肉「利花苑」はこだわり抜いた最高級の黒毛和牛の一頭買い。

人気の希少部位

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希少な牛肉部位を取り扱っています。

 
利花苑 一頭買い
利花苑では他店では食べれない希少な部位を取り扱っています。なぜならば、福岡食肉市場から厳選した生産者の牛肉最高格付のA5等級を中心に一頭買いしています。
一頭買いによって、他店では入手困難で高い価格で提供されている部位や、牛一頭からわずかしか取れない部位を常備取り揃えており、食通のお客様にも非常にご満足していただいております。
希少な部位を安定して仕入れることができ、お肉の各部位の元値を独自に決めることができることから、価格を抑えることができます。
希少な部位を取り揃えることで、様々なご要望にお応えできます。牛肉の脂が苦手な女性、年配の方には、脂身の少ないさっぱりした希少部位などお客様に合わせてご用意いたします。
詳しくはスタッフまで。
どうかご来店の際は希少な部位をご賞味ください。
 

希少部位の人気ランキング


 

1位  しんたま
モモ肉の一部で、キメ細かく肉質が柔らかく脂肪が少なくさっぱりとした味わいです。老若男女問わず大人気です。

2位  いちぼ
外ももの部位に、肩ロースの旨みがあり、あっさり柔らかです。いちぼは牛一頭あたり1.5キロ~2キロ程度しかとれないお肉で食べてみる価値あり!


3位  はねした (ザブトン)

肩ロースで希少部位のマエバラとつながっている部位で上カルビよりあっさりしてて、非常に柔らかいです。霜降りもキメ細かく美しく大トロとも呼ばれます。


4位 みすじ
うでの部位にあり、もちもちした柔らかさ。 一頭で2kgぐらいしか取れない希少部位です。 焼肉通は「みすじ」を食べずに語れません。


5位 シャトーブリアン
特選ヒレ肉です。柔らかくキメ細かさが一段と高い部位です。一頭あたりから500g~1㎏しか取れない究極の希少部位です。


 
 

希少部位の早見表


希少部位の早見表
 
 

いちぼ

¥ 2,400

あっさりで柔らかく赤身をしっかり味わえる。もも(お尻)の部位。程よい霜降りと赤身の深い旨味による柔らかさはもものサーロインと呼ばれます。

はねした芯

¥ 2,700

焼きすきはねした芯

¥ 2,800

肩ロースの部位。絶品の霜降りが柔らかさ、旨味、甘みを物語る特上ロース。

芯玉上赤身

¥ 2,400

クリミ上赤身

¥ 2,100

もものシンタマの中心部にあるシンシンという部位。やわらかく適度に霜降りが乗った人気赤身。
 

みすじ

¥ 2,400

うでの部位にあり霜降りの脂質は程良いジューシーさと甘みがありモチっとした独特な食感は人気の部位。

特選サーロイン芯

特選サーロイン芯

¥ 2,900

ステーキの王様!柔らかく、ジューシーな特選ロース。

特選カルビ

¥ 3,500

ジューシー、旨み、甘みと三拍子そろった幻のカルビ。

カイノミ

¥ 2,100

バラ肉であっさりとした上品な旨味のあるカルビ。

トモサンカク

¥ 1,900

ももの部位でありながら特上カルビの旨味あり。

角ヒレ

¥ 3,600

シャトーブリアン

時価

牛一頭からわずか 1kg。赤身の旨味、柔らかさが堪能できる特選ヒレ。


下記内容をご確認ください。

※ アレルギー体質のお客様は、事前に係員へお問い合わせください。
※表示価格は全て税込です。
※価格は季節や仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。
※各店舗によってメニュー内容が異なります。

韓国焼肉 利花苑