特選黒毛和牛タン

特選黒毛和牛タン

時価

黒毛和牛タンの希少な根元のみ(幻のタン)

シャトーブリアン

シャトーブリアン

時価

A5の黒毛和牛のヒレの芯の部分。脂身が少なくとても柔らかくお肉の旨味が絶品。

芯玉上赤身

芯玉上赤身

2,150

もものシンタマの中心部にあるシンシンという部位。やわらかく適度に霜降りが乗った人気赤身。

みすじ

みすじ

2,400

うでの部位にあり霜降りの脂質は程良いジューシーさと甘みがありモチっとした独特な食感は人気の部位。

いちぼ

いちぼ

2,300

もも(お尻)の部位。程よい霜降りと赤身の深い旨味による柔らかさはもものサーロインと呼ばれます。

はねした(ザブトン)

はねした(ザブトン)

2,500

肩ロースの部位。絶品の霜降りが柔らかさ、旨味、甘みを物語る特上ロース。

カイノミ

カイノミ

2,000

バラ肉であっさりとした上品な旨味のあるカルビ。

トモサンカク

トモサンカク

1,900

ももの部位でありながら特上カルビの旨味あり。

リブ

リブ

2,400

リブサーロインの中で特に柔らかい。


下記内容をご確認ください。

※ アレルギー体質のお客様は、事前に係員へお問い合わせください。
※表示価格は全て税込です。