壱岐牛　野元牧場(生産者の紹介)｜

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九州の西に浮かぶ自然に囲まれた島「壱岐」。
豊かな緑と一年中心地よい潮風が流れるほのぼのしたこの島に、約200頭を肥育する野元牧場があります。

野元牧場は、開業当初の平成7年から現在に至るまで、夫婦二人三脚で黒毛和牛の肥育に取り組み、一貫して一頭一頭に繊細な心遣いと愛情で接しています。

今では、努力が実を結び、壱岐牛は確固たる信頼と実績を獲得。市場には常にA4・5クラスの優良牛を出荷し、毎年行われる黒毛和牛共励会に至っては、金賞や優賞牛を出荷するなど、市場が認めた人気の生産者と言えます。

仔牛のサラブレッド「黒毛和牛」を
丁寧にじっくりと肥育しています

細やかな愛情を牛に注いでいます！
（写真右：野元さん、写真左：奥さま）

壱岐は、真のブランド牛たる「黒毛和牛」と呼ばれる仔牛の名生産地であり、その仔牛は全国銘柄牛の元牛になっている歴史と実績があります。

野元さんは、その「黒毛和牛」の選定に際し、経験で培った目利きの能力が非常に高く、最高級の中の最高級の仔牛を買い付けています。
（自らも仔牛の生産に取り組み、仔牛の品評会で金賞を受賞している）

また、飼料となる草においても自ら稲を育て、その草を餌として使うほどのこだわりよう。

その肉質はきれいな霜降りでとても柔らかく、上品で口当たりの良い最高の逸品で、利花苑のお客様からも大変好評いただいています。

人間社会から隔離された海面に浮かぶ孤島は牛にとって最高の環境

天然ののミネラルをたっぷり含んだ
自家栽培の飼料は牛にも大人気